私達は肉質に直接影響する血統や肥育する環境、熟成にこだわった飛騨牛を販売しています。中でも代表の山村が営む「山勇畜産」で一貫した生産管理のもと、厳選された雌牛は「山勇牛」と名付けられ、多くのファンに「柔らかく甘い」と絶賛されています。また、当社が所在する岐阜県飛騨市には、飛騨牛レストラン「山勇牛一貫」を構えており、こだわりの飛騨牛を提供しております。