hidemikomatsu
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日本酒の呑み味革命・白麹仕込み純米吟醸酒「澄澪華すみればな」
日本酒を作るための麹菌は、今まで、甘みを醸し出す黄麹菌が使われてきました。日本酒にはタブーとされてきた酸味。この酸味を醸し出す白麹菌を使用した新しい呑み味の日本...
FUNDED
現在131,500円
支援者20人
残り終了
日本酒を作るための麹菌は、今まで、甘みを醸し出す黄麹菌が使われてきました。日本酒にはタブーとされてきた酸味。この酸味を醸し出す白麹菌を使用した新しい呑み味の日本...
