hiizuru_akanesou
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- 在住国：日本
- 現在地：福岡県
- 出身国：日本
- 出身地：福岡県
福岡県であかね荘という飲食店を営んでおります株式会社ヒイズル代表の井上と申します。あかね荘は昭和39年創業。代々受け継いできた料理の腕と技をいかして安心安全な本物の味わいを提供し続け、福岡県最古のブランド牛【筑穂牛】取扱店として、2014年には「ミシュランガイド」で一つ星を獲得し、年間13,000人以上のお客様にお越しいただく店として、多くのご愛顧いただいております。 コロナの影響により肥育農家が廃業危機となり、地元のブランド牛を守りたい一心で、私自身が筑穂牛農家を継承し、飼育から加工、販売、卸しまでを一貫で行う、“逆6次産業化”に乗り出しました。 コロナ禍の厳しい時期にも多くのお客様に支えていただいた感謝の気持ちをお伝えするため、また、全国のお客様に筑穂牛の美味しさとあかね荘のチャレンジを知っていただきたいという思いで、今回初めてクラウドファンディングに取り組みさせて頂きました。よろしくお願いいたします。
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