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取り壊しの危機にあった、長野県伊那市の元料亭「松喜（ショウキ）」。明治38年に建てられ、格式の高い料亭・大衆芸能の中心でもありました。解体にはあまりにも惜しく、...

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さ...

長野県伊那市の空き店舗を利用し、初心者でも気軽に利用できるDIYショップ＆クラフトビールが飲めるパブをセルフリノベーションで作っています。個人同士がリアルに繋が...

　人や地域が元気になるために、子どもたちだけでなく大人たちも、自然の中でのびのび遊べる場所を作りたい。コロナ禍の中やっと見つけた理想の森を整備し、不登校の子ども...

フェアトレードな未来をつくりたい！全国のフェアトレードショップを応援するお買物チケットで、フェアトレードを応援してください！コロナでピンチになった海外の生産現場...

長野県岡谷市のオーガニックマーケット・カンビオです。店の２階部分を改装し、日替わりでレストランをお招きしたり、夜は街の人たちと賄いごはんを囲むシェアキッチン「八...