hinodefalafel
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- 在住国：日本
- 現在地：神奈川県
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
神奈川県・茅ケ崎にオープンしたファラフェルサンド専門店。近年、世界でも注目を集めている中東のソウルフード・ファラフェルを日本人好みにアレンジ。「地産地消」にこだわり、地元・茅ケ崎周辺の野菜を利用し、ヘルシーなファラフェルサンドを提供する。また、ウッディでオシャレな店内は、テーブルからすべてオーナー3人の手作り。サステナブルな取り組みにも力を入れている。
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