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無くなってしまうラオス産コーヒーを残すために！！ラオスの山岳地帯で育つコーヒーを“見える支援”として届けるため、巣鴨駅/千石駅近くにコーヒーカフェを開きます。オ...

立川で50年以上続く老舗居酒屋「玉河」が、 「不真面目の補給」と「効率化」を両立させる居酒屋づくりに挑戦します。 復刻するのは、かつて愛されながらも姿を消し...

【わたしたちの人生に政治家になる選択肢を】2023年4月統一地方選に向けて、20代・30代女性（トランス女性も含む）やXジェンダー・ノンバイナリー等の方の立候補...

高知県の生姜をはじめとして、和歌山県の山椒、柑橘の葉、尾道のモルトビネガー、北海道の昆布など。日本全国巡って集めた素材を中心にブレンドして、リフレッシュにぴった...

コスタリカで出会った若きコーヒー生産者、リカルド君とは同い年。彼と品種や精製方法を一緒に考えたオリジナルロットのコーヒーを直輸入しました。人生で初めて買い付けた...

食品小売界に新風を！ゴミの出ないスーパーマーケット「斗々屋」は未来のスーパーのモデルとなれるか？！深刻さを増しているゴミ問題に対し、いま新たなムーブメントとして...

東京国分寺にあるオーガニックカフェ、カフェスローが昨春から続くコロナショックにより、存続の危機に直面しています。今年誕生20周年の節目を目前に、このままではなく...