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予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...

自然栽培米(栽培期間中農薬肥料不使用)が原料の玄米米粉を開発しました。わが子に健やかな食物を食べて貰いたいという私の想いが至福の米粉『味愛の素』を完成させたと思...

毎年春に「おおさかワインフェス」を開催してきましたが、今年はコロナ騒動で中止になりました。貯蔵庫や樽には行き場をなくしたワインたちがあり、その樽が開かなければ新...