hisatsugu KATO

中華料理を鉄板焼きで作る！広島市では他には無い新しい形の中華料理を提供し地域に根付いた食材を使い「健康」を第一に考えるお店を作っていきます。

広島駅すぐ近くの多くの飲食店が立ち並ぶ魅力的な街通称「エキニシ」。 2021年11月10日明朝、悪夢のような出来事が起こりました。民家から火災が発生し、多くの...

広島のソールフードお好み焼と牡蛎などの広島の食材を使った鉄板焼が人気の飲食店を営んでいました。開業から10年という記念の日を迎えた10日後に火災でお店が全焼しま...

2018年4月に広島駅の西側、通称エキニシに創作韓国料理店をオープンさせ、まわりのお店さんと一緒にエキニシを盛り上げるため頑張ってきましたが、2021年11月1...

広島屈指の繁華街、流川エリア。今も、新型コロナウイルスの影響で多くの店舗が苦境にあえいでいます。TJ Hiroshima12月号は、広島で一番輝く街の復活を目指...

広島で「バルタン」という名前の飲食店を展開しています。コロナの影響で売上が昨年の１割程度まで減少...最初のお店をオープンから過去最大の危機です。今までたくさん...