地域に暮らす方々の「つながり」をさらに強くするため大学生、農家、シェフが一緒に地元野菜を使ったコラボ弁当を開発! 出来上がったお弁当を大学生が地域の方々に配布...
本当のおいしい新潟県を伝え広げたい。10年後新潟県を世界屈指の美食の街へ!!新潟駅構内に2019年10月1日にオープンする施設、食に特化した観光案内所と「TAB...
新潟の郷土食を現代風にアレンジしたメニューをファストフード店として提供。地域の食と文化の背景を紹介するレシピ本を作り、未来に伝えていきたい!