栗農家とつくる栗菓子屋モンブラン
- 在住国：日本
- 現在地：愛媛県
- 出身国：日本
- 出身地：愛媛県
菊地 沙也加（きくち さやか） 愛媛県西予市城川町 株式会社メニークエスト代表取締役 1988年生まれ。3児の母。 城川生まれ城川育ち。高校卒業後、結婚と子育てを経て地元の道の駅で働いていたが、かつて盛んに生産されていた栗畑が荒れていく姿を見て、「この場所を終わらせたくない」と思ったことをきっかけに、４年前に一念発起。地元産品を扱う会社の代表を引き継ぎ、栗のスイーツ販売一本で勝負しています。 知識も経験もないゼロからのスタートでしたが、地元の栗農家、栗の加工会社の方々と協力し、自分の手で失敗と挑戦を重ねながら、現在は栗菓子専門店として栗スイーツの販売に取り組んでいます。 わたしたちの目的は「栗をのこし、地域をのこす。」こと。 放任された畑をもう一度、人が集まり、挑戦が生まれる場所へ変えていくこと。 耕作放棄地の増加、高齢化、担い手不足。 ここには多くの課題があります。 それでも私は、栗の生産地としてまだ未来を変える力があると信じています。
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