地域おこし協力隊を経て、鹿部町に定住しました。漁師町ならではのお菓子を作りながら、まちおこしにも貢献できればと思っています!
北海道の森と土地の恵みである、ほんのり甘みのある白樺樹液。美深(びふか)町では30年も前から採集&販売し、その量は年間90トンを越えます。ドイツ人ブリュワー(修...