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サワラの森を【森たたき専門店】として出店したい！ お客様の前で魚を炙りネギを盛る。薬味の量をカスタマイズでき”あなただけの森たたき”ができる。

コロナ禍の中で、多くの大学生は『人との交流の場や挑戦する機会』を失いました。地域もまたコロナの影響を受けて『今までになかった複数の課題を抱える』こととなりました...

大阪市西淀川区大和田という下町で40年。『人に良い事が食事』という想いでお客様に寄り添い、子どもたちを天涯孤独の身から救ってきた初代のお店を未来にのこしたい。