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江戸時代に拓かれた弘前市嶽温泉山のホテルは、なんと創業346年。先祖のマタギが食したご飯を再現した「マタギ飯」は、青森県の山菜炊込みご飯の代名詞となりました。新...

「熊野古道・闘鶏神社」の世界遺産の街、和歌山県田辺市にある築80年の古民家を再生。ゲストハウス・シェアハウス併設の複合施設『the CUE』に、ゲストと地域住民...