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未利用部位であるアンコウの皮を活用した「アンコウちくわ」を多くの方に届けたい。そして、頂いたご支援をもとに子どもたちに海の課題を知ってもらう取組を実践したい。

小田原でアンコウが獲れるって知っていましたか？小田原では「刺し網漁」で春先に多く漁獲されます。春先にはアンコウ鍋の需要が落ち着き、魚の価格は低迷してしまいます。...