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予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...

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「食」を通じて、自然を、街を、あなたを整える。自然療法を学ぶ上で「食」の大切さに気付き、自然療法の知識を活かした「街の八百屋さん」を立ちあげます。自社で仕入れて...

グーダドラムの第一人者であるダニーロ強が最高のミュージシャン達と共に、『血の通った有機的な宇宙音楽』を創造して世界に発信するプロジェクト。

信州信濃の善光寺門前　長野県産の花豆あんこを使用した鯛焼きならぬ『鯉焼き』を製造販売しております。コロナ禍の影響により信州に観光に来られる方が激減。新たに最中ア...

62種類の野菜や果物などの厳選素材を長期熟成発酵させ、フリーズドライ製法で旨味そのままで粉末にしました。そのまま飲んでもよし、スムージーに混ぜて飲んでもよし、料...

開村して8年目を迎える三角エコビレッジSAIHATE。僕らが次に手を入れるのは1万坪の敷地の40％を占める荒廃した果樹園。ジャングルと化した場所を一から開拓して...