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今歳58歳のお母さんが密かに抱き続けていた夢「スナック経営」。「自営業」というもののハードルの高さに、ずっと一歩を踏み出せずにいました。しかし！この度、お母さん...

約100年間にわたり「有機原木椎茸」の栽培を続けている田中椎茸です。「本物を正直に！“原木椎茸”を世界中の食卓に届ける」という目標の実現に向けて、この先2度とな...