kaerucoffee

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• 在住国：日本
• 現在地：岡山県

• 出身国：日本
• 出身地：岡山県

岡山市内で自家焙煎の珈琲豆屋を一人で営んでいます 3年ほど前から重度の鬱病になり生計も苦しくなった時に離婚も経験しました 現在は医師と相談しながら治療をし薬もやめ少しずつ回復しています 焙煎、珈琲豆の販売、配達、抽出のアドバイスなど一人少し頑固に営んでいます 将来は私と同じように社会や学校で大変な状況の方を職場を通じて 救えるきっかけになれればと思っています 【お店について】 2003年岡山市北区野田屋町に珈琲豆屋「PART DES　ANGE」をOPEN 210年に現在の岡山市北区内山下に移転「内山下珈琲焙煎所カエル」に改名 現在に至る 【使用している焙煎機】　ギーセンW6（オランダ製の焙煎機です） 【こだわり】　 種類の多さ希少性、高級よりも高品質の珈琲豆をより 皆さんの身近な存在であることにこだわっています 主な経歴 2006年　Specialty coffee association of America Cupping Judge 2009年　Japan Barista Championship sensory Judge 2016~2018年　Japan Hand drip championship Judge

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