香川 季輝 1976年11月17日生まれ辰年、蠍座、O型 飲食人20年 23歳の時、尊敬する社長に出会い 料理の世界に入る 前会社にて創業の時より参加 主に大型居酒屋を経験する 28歳の時役員になり会社で5店舗を展開 5店舗目が1日1組限定のお店を社長が 展開し料理の難しさ、深さを学ぶ 大きく価値観が変わりました。 2010年7月あんばい森ノ宮店を創業 総席数130席の和食居酒屋を展開 今年で10周年です。
湖魚やジビエを使用した料理を普段食べられますか?湖魚やジビエ料理は一般家庭の食卓にのぼることは中々ないのが現状です。我々は美味しく頂くことこそが自然への1番の感...
伝統の「大阪のだし文化を広め次世代に継承する」為に大阪だしの削り節加工場内で削り立ての節でとった『だし』でそばが食べれる店をオープンしたい!お店の屋号は「製だし...
コロナウイルスの影響で飲食業界も大打撃を受けていますが、こんな時だからこそ仲間やその家族を守る為にも新しい取り組みであるクラウドファンディングにチャレンジさせて...