ホップのまち京都与謝野町から全国、世界に通用するビールを ビールは元来その土地に根付く飲み物です。気候、文化、人、農業をはじめ、その土地を構成する様々な因子が美味しいビールを醸します。私たちの地元与謝野町にはホップ栽培や酒造りの文化、そして地元の活性を目指す若者が存在しました。2019年秋、それら必然の出会いから「かけはしブルーイング」は生まれました。
ホップのまち 京都府与謝野町は、北半球で一番早く収穫が始まるホップ産地とも言われており、6月中旬より2021年のホップ収穫が始まっています。 2020年10月...