NAGANO BREWERY

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• 在住国：日本
• 現在地：長野県

• 出身国：日本
• 出身地：長野県

NAGANO BREWERY代表の荒井と申します。 この度は、私達のクラウドファンディング挑戦のページをご覧頂き有難う御座います。 私自身、家業が果樹農家であったため、幼少の頃から、遊び場所は畑であり、りんごの枝などを集めて振り回したり、秘密基地を作ったり、この田園風景と共に育ってきました。 昨年の4月に私達の畑で収穫した『りんご』や『ぶどう』を使ったビール醸造をスタートしました。ビール醸造を始めた目的は、果実を食べるだけでなく、ビールという新しい文化をこの土地に根差し、たくさんの人に、この土地の素晴らしさを知っていただくこと、また、ビール醸造を通じて、様々な『循環』をしていくことを目指しています。 この土地の風景を守っていくためには、果樹園を継続していかなければなりません。私達がいるこの地域は、中山間地であり、ほぼ傾斜地なため、収量や効率を上げることは、非常に困難な場所です。しかし、山に近いことや住宅地も点在することから、里山としての価値が非常に高い場所でもあります。私達の畑には『フクロウ』が毎晩飛来し、この畑で狩りをしています。フクロウ以外にも数種類の猛禽類や貴重な昆虫、植物などが生育し、生物多様性も非常に豊かです。 この地域の文化、歴史、そして田園風景を紡ぐため、ビールを通じた農業に取り組んでおります。 どうぞ宜しくお願い致します NAGANO BREWERY 代表　荒井克人