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兵庫県丹波市山南町にあるJR谷川駅前の空き物件をリノベーションし、シェアキッチン&カフェ「サンキッチン」開業を目指します。地域の交流拠点、そしてチャレンジできる...

ジビエ一筋32年。兵庫県丹波市で17年間、居酒屋をしています。 キッチンが狭く調理しにくい店舗を改装し もっと面白いジビエ料理を出したいと思っています。