コロナウイルスによって『にいがた酒の陣』やGWのイベント等が立て続けに中止になり、酒蔵には行く当てのなくなった『新潟限定』酒が眠っています。どれも杜氏と蔵人が冬...
みんな大好きシャインマスカット。でも一番甘いのは緑ではなくて【黄色】だってご存知ですか?実はシャインは完熟すると黄色味を帯び、人が歳を重ねて人間味を深めるように...
コロナの影響でバスツアー・宴会や食事会がキャンセル!希少な上質のワタリガニが行き場を失い、仕入れたかにも弱くなり、お世話になる漁師さんや魚屋さんまでもが商いが成...