kei fuji

予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...

添加物が入っているイベリコ豚生ハムが多い中、飼育の頃から製品になるまで自然のものだけしか使用していない生ハムに出合い、健康志向の日本の皆様にぜひ食べてみてもらい...

いま、日本の海は危機にあります。海の生産量は30年以上減少を続け、ピークの1/3以下に。「魚を食べられない未来」は現実です。海の課題解決に取り組む人材育成とコミ...

ご好評につき再販決定！2期目もよろしくお願いします！大阪で実際にあった「修羅場のセリフ」をかるたにしてみました。 コロナ渦に大阪北新地の中華料理店で『修羅かるた...

イタリアワインの名ソムリエ、故・内藤和雄さんが心血を注いだイタリアの土着ブドウ品種のワインを伝える本の出版プロジェクトです。「これだけは知っておきたいイタリア土...

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