小清水圭太

プロジェクトオーナー

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：北海道

ショコラティエ／株式会社Chocolate Times 代表取締役 Atelier Chocossy（アトリエチョコッシー）代表 1993年生まれ・北海道出身 一番好きな映画はインターステラー。 にいがた製菓調理師専門学校えぷろん卒業 5つ星ホテルや都内ショコラトリー、銀座和光を経て 2021年お菓子の細工教室、アトリエチョコッシー開業 2022年チョコ工場として株式会社Chocolate Times設立。 受賞歴・活動歴 2017：ジャパン・ケーキショー マジパン細工一般部門 銅賞 2019：ジャパン・ケーキショー ピエスアーティスティック部門 大会会長賞 2021：ジャパン・ケーキショー 大型チョコレート工芸部門 銅賞 2022：お菓子×アート展　恵比寿・表参道にて開催 2024：ワールドチョコレートマスターズ（国内予選）にて BEST SHARE DESSERT／BEST CHOCOLATE ART 最優秀賞、総合優勝（日本代表決定）

• www.instagram.com/chocossy_/
• chocolate-times.co.jp/