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脱炭素化、海洋プラ問題など。様々な環境問題を話す時、なんとなく「悪いもの」として扱われがちなプラスチック。でも、本当に悪いのはプラスチックなのでしょうか。私たち...

まだまだ知られていない西インドの料理をガヤバジを通して皆様にもっと知っていただきたいと思っており、そのために間借りを卒業して、東京浅草で自分たちのお店を持つため...

3月より南インドで妊婦の妻とロックダウンで動けず3ヶ月。4月よりヒマラヤでレストランをオープンする為、この2年間インドを往復し奮闘してきたがコロナ封鎖で工事中の...