街を想い、多くの市民の笑顔のために、準備を進めていた地域の多くの夏まつりやイベントは新型コロナウイルスで中止になりました。それでも「前を向いて愛するこの街のため...
未来のためにパン屋の僕ができること。自然の力に倣った持続可能なパン作りで日本の小麦を残していくこと。自ら麦を育て、酵母を継ぎ、山から集めた薪でパンを焼く。シンプ...