自家製手打ち麺と国産牛すじ肉を使った小倉名物の肉うどんを提供する「きのちゃんうどん」を北九州市小倉北区で開業しました。 地元の方々に愛されるお店づくりを目指して、スタッフの方々と毎日美味しいうどん作りに励んでいます。
2022年に「障がい」という概念を覆すためのカフェをオープンしました。しかし、「障がい者アーティストと若者を繋ぐ拠点」として受け入れられ始めていた矢先、入居して...