滋賀県で出会った3名の醸造家。出会った当時は3名共、20代前半で見習い醸造家でした。あれから8年。ニュージーランドのホップ農場やカナダ、日本各地のブルワリーでの...
厳冬期、天塩岳に降り積もった雪は、ミネラルを豊富に含む大河となって名寄盆地を縦断する。広大な、1,870haもの農地に作付けされた士別市の小麦。この水と小麦を使...
働いている飲食店がコロナの影響により売り上げが悪いためお店で使っている長崎県五島列島の豚肉を皆様に食べいただきたいです。
前方だけではなく、バックカメラ付きなので後方も録画!そのまま映像のリアルタイム伝送も可能!大画面+タッチパネル式だからこその快適な操作感。電源はシガーソケットか...
私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...