日本有数のマグロの漁獲量を誇る沖縄から、沖縄の食材の豊かさや価値が詰まった「ボッタルガ」を、全国の食通のみなさんのお手元にお届けしたい。そのための加工場をつくります。
【緊急事態宣:沖縄が延長】お客様に愛され10年、これから20年、30年愛される店を目指そう!そう思った矢先のコロナ。人員解雇、営業縮小…色々と悩みに悩んだ結果…...