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次世代につなぐ持続可能な農業を―かつてお茶の生産量が日本一だった牧之原ですが、最近は耕作放棄された土地も増えています。お茶に次ぐ新たな名産品として"波乗りレモン...

島の耕作放棄地をレモン農園に。瀬戸内レモンとしてよく見聞きする、国産レモン。生産量日本一の島でも荒れた畑が増え続けている。「食べて美味しいレモン」を体感してもら...

コロナ時代に免疫力UP！日本の伝統食でもある発酵食の大切さやつくり方、使い方をもっと多くの人に伝えたい！

パンという名の幸せを作るパン屋を作りたい！