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千葉県八街市にてシーズニングテーブルというカフェダイニングをオープンしてから早4年が経ちました！そして、コロナウイルスの影響を受けてお店も世の中も色々と変わりま...

業界唯一［机上の理論（展開図）で学ばない科学的カット授業］と［アレンジ］［矯正］がメイン授業です。これまで難しかった理由を実際に検証した“科学データ“を見て学べ...