滋賀県米原市、奥伊吹の中山間地域を拠点に、「心も身体も環境も持続可能な暮らしの提案」をテーマに、「暮らシフト研究所」という屋号で、森のヴィーガンレストラン「MAGATANIA」の運営、自然農、健康・食・環境・暮らしなどに関するカウンセリングやコンサルティングなどをしています。
滋賀・奥伊吹の森の中にヴィーガンレストラン「MAGATANIA」を開業して5年。ご自身やご家族・ペットの健康不安を抱えて全国から訪れてくださるお客様のために、食...