kon2800kon
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「命のありがたさ」「食材や料理の物語」を五感で味わう天然活魚の出張料理に挑戦！
「日本料理まつき」の料理人・松木洋輔は、類い希な海で育った美味しい天然活魚の料理を通して、「その海で生まれた食材と料理に秘められた物語」から「命をいただくありが...
SUCCESS
現在1,178,000円
支援者29人
残り終了
「日本料理まつき」に「五感で命を感じる料理」を食べに来てほしい！
本物の料理は「ただ美味しいだけ」ではありません。「日本料理まつき」では、天然の魚をお客さまの目の前で料理し、お客さまには「感覚全てを動員して」料理を楽しんでいた...
SUCCESS
現在876,000円
支援者44人
残り終了
【くちどけ時間】口の中で少しづつ溶けるサツマイモのスイーツ「PoTaLa」
山奥にひっそりとたたずむ、ショップ・カフェ・１組限定の宿の「山猫瓶詰研究所」。 このカフェで大人気のサツマイモのスイーツ「PoTaLa」をご自宅で食べられる先行...
SUCCESS
現在527,912円
支援者77人
残り終了
ホエイを活用しながらまちおこし！チーズ屋が石窯焼きの小さなパン工房を作る！
2020年冬、北海道の上砂川町という町に夫婦で移住し、小さなチーズ工房を開業しました。上砂川町は北海道で唯一、農業や酪農など一次産業がない町と言われており、観光...
SUCCESS
現在854,500円
支援者83人
残り終了
ホエイを活用しながらまちおこし！チーズ屋が石窯焼きの小さなパン工房を作る！
2020年冬、北海道の上砂川町という町に夫婦で移住し、小さなチーズ工房を開業しました。上砂川町は北海道で唯一、農業や酪農など一次産業がない町と言われており、観光...
SUCCESS
現在854,500円
支援者83人
残り終了
南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN！
鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN！最初の瓶詰は...
SUCCESS
現在1,667,500円
支援者240人
残り終了
イタリア産生ハム（プロシュート）とサラミ、合計8トンの在庫を廃棄処分から救いたい
大阪で生ハム専門レストランを運営しておりますプロシュッテリアレパッツァの堀内と申します。今回イタリア産生ハム（プロシュート）とサラミがコロナの影響で販売量が激減...
SUCCESS
現在6,041,300円
支援者943人
残り終了
【果汁５%】あくねボンタンの風味をしっかり味わえるボンタンサイダーを作ります。
絶滅間近のあくねボンタン農家４人の集まりによって作られるボンタンサイダー！！ 少しでも多くの人に知ってもらいたいあくねボンタンという果物！！
SUCCESS
現在1,037,000円
支援者125人
残り終了
