koyani

私たちの生活はコロナ以前と大きく変わりました。外食自粛・内食需要の増加に伴い、新しい食の楽しみ方が求められております。もっとご家庭でグレープフルーツを楽しんで頂...

TEACOODはイタリア・ミラノ発信のイタリア人向け日本茶コミュニティーです。美食の国イタリアでは今「本物のお茶」「良質なお茶」が求められるニーズが高まっていま...

佐渡島内では高齢化などにより耕作放棄地が年々増えております。それにより地域の景観が損なわれ、土地所有者への管理負担、荒れ地への不法投棄など様々な問題があります。...

日本の和紙の最大の特徴である薄くて強い紙にできるのは原料の”ねり（トロロアオイ）“が不可欠。この”ねり”が生産不足になっており、数年後には作れなくなるところまで...

健康志向、環境志向の意識が高い方、週に1回程度、お肉など動物性原料を控える「ゆるベジ」層、「ヘルシー×ジャンク」を求める層をターゲットに新潟県の新たなB級グルメ...

希少な徳山唐辛子を使っています。辛味・旨味・甘味・香り・苦味が絶妙にコントロールされた七味唐辛子です。旨味の七味唐辛子が美味しさをより刺激します。いつものお食事...

昨年、ベトナムでの厳しいロックダウンで先行きが見えない不安の中、少しでも前向きな話をするために、「カカオの"ビノン"」と「カシューナッツの"ダットバター”」が、...

2022年1月15日、トンガ沖の海底火山で大規模な噴火が発生しました。国土の大部分は火山灰に覆われ、水や食料の供給に影響が出ている他、経済復興など中長期的な支援...

ミキとは、米とさつまいもからできた発酵飲料です。今回フルーツを加えおいしく飲みやすく「発酵×フルーツ」をコンセプトに開発しました。長寿の島、奄美大島では古くから...

日本古来の伝統的な製法「木桶」。その文化が木桶職人不足の為、今途絶えようとしています。木桶文化継承のため、日本の食文化を守るため、木桶の製作からスタートし、伝統...

健康志向、環境志向の意識が高い方、週に1回程度、お肉など動物性原料を控える「ゆるベジ」層、「ヘルシー×ジャンク」を求める層をターゲットに新潟県の新たなB級グルメ...

福島県須賀川市にある創業117年の老舗薬局の薬剤師が、お客様一人一人の「自分らしい生き方」を全力で支援する漢方コーラの商品化に挑戦中です。このコーラをみんなが飲...

瀬戸内海の大崎下島に、古民家再生の新しい試み。旅の人はもちろん、ランナーやサイクリスト、バイカーが欲しかった、シャワー、着替え、整備、お昼寝場所を提供し、のんび...

鹿児島県出水市で丹精込めて栽培した、ジューシーで爽やかな酸味と甘みが特徴の河内晩柑（かわちばんかん）を使い果物の魅力をたっぷり詰め込んだ「江﨑果樹園クラフト晩柑...

太宰治の小説 津輕 に登場する"リンゴ酒"。現代には存在しないリンゴ酒が今、太宰生誕の地である青森県五所川原市で蘇ります！長年謎に包まれていたその味は、地元だか...

障がい者アート「パラアート」を採用したポロシャツを制作し、障がいの有無を越えたまちづくりのきっかけを作りたいと思っています！プリントするデザインは障がいのある方...

私たちは環境問題・ゴミ問題、なかでも雨の日によく使われるビニール傘袋削減を目指すため、ビニール傘袋の利用を削減するたびにポイントを貯められる、「マイ傘袋」の開発...

知多半島に小さな藍染屋さんを作りたい！という思いから3年の修行期間を終え、ここ地元に戻りました。畑から染料づくり、染めまで一貫して行い「知多藍」という新しい産業...

長野県伊那市の空き店舗を利用し、初心者でも気軽に利用できるDIYショップ＆クラフトビールが飲めるパブをセルフリノベーションで作っています。個人同士がリアルに繋が...