長崎県諫早市出身。 福岡で12年アイスクリームチェーンの店長としてアイスクリーム販売に従事。 「チェーン店では出来ない事をやりたい」という思いから起業を決意。 「美味しいアイスから前衛的なアイスまで無限のアイスを作る」をコンセプトに2015年に〝kuebaissyo"(くえばいっしょ)として活動を始めました。 安定剤や乳化剤等の添加物を使用しない、無添加のアイスを作っています。
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