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弾力に満ちた肉の歯ごたえ、噛みしめるほど溢れ出す旨味、いつまでも呑み込みたくない衝動にかられる。 そんな鶏肉を目指し、育てた鶏が「美膳軍鶏（びぜんしゃも）」で...

世界文化遺産の宮島にある老舗旅館「錦水館」。旅行に行きたくてもいけない方や宿をご愛顧くださるお客様に宿の強みである"食"を通じて思い出づくりのお手伝いをしたい！...

隠岐の島にはさざえの漁師さんの伝統的な技や文化が受け継がれています。しかしコロナによりさざえの卸先は減り、このままだと漁師さんの存続にかかわる問題になってきてお...

長崎県松浦市の栄養豊富できれいな海水によって育てられた養殖鰻は臭みがなくうなぎ本来の味が自慢です。 職人が丹精込めて焼き上げたうなぎ、 香ばしい香りと優しい...

江戸時代から伝わる伝統技法による化学薬品を使用しない染色方法で一点一点を手作業で染め上げました。人と自然と共にある、地球環境に優しい、美しい日用品『本藍染　風呂敷』。

ラ・コリーヌ洋菓子店は栃木県那須でオープンした洋菓子店です。 現在の貸店舗の設備機材では、パワー不足、 今後もっともっとたくさんのお客様に 当店のお菓子を...

岩手のチャグチャグ馬コやセラピー講習、引退馬の受け入れを行っている馬っこパークいわてがコロナ禍の影響で競馬場を含めた様々なイベントを行うことができない状況などに...

弊社は長きにわたり地域の加工食品開発の現場で支援してきました。コロナ禍になり首都圏の飲食店や農業者からも「オリジナル商品を作りたい」「常温で日持ちする食品加工技...

私たちは北海道札幌市でステーキハウスを営んでいる、北海道ミートマーケットと申します。 昨今の緊急事態宣言による時短営業で、店舗で提供できなかったお肉がたくさん...

黒毛和牛と違う！全国に出回ることが少ない和牛あか牛 熊本あか牛の美味しさを全国に広げたい！！ その矢先の新型ウイルスで観光客も飲食店の卸も激減・・ 行き場の失っ...

職人の握ったお寿司やお料理を、美味しさはそのままにお届けしたい。長引くコロナ禍。時代に適応し生き残るため、これまでカウンターでしか食べることができなかった「デリ...

コロナ禍の中、酒類は未曾有の事態となり、いまだに見通しが立たない状況です。何もせずに様子をみるか？というとそうではなく、冬が来ると酒蔵では次年度に向けて準備が始...

コロナの影響で今年も米価が暴落。お米を作っても利益どころか経費も出ません。 お米を食べて日本の米つくり農家を救ってください。

コロナウィルスの影響で、存続の危機に立たされたミカン農家を助けたい。 光り輝くオレンジのダイヤモンド、”極早生ミカンは料理にドリンクに”・”早生ミカンは酸味も...

日本の山々で自然にすくすくと育った生木の黒文字を使い、職人の手により御茶席箸、菓子ようじを一膳一膳削り、黒文字本来の瑞々しく香り立つ御茶席箸、楊枝をお客様に直接...

ご挨拶ほやほや屋代表の佐藤と申します。ほやほや屋は“ほやの可能性を食べる店”をコンセプトに現在、宮城県塩釜市と仙台市にお店を構え、オンラインでの販売なども通じて...

難民として日本にたどりつき、福岡で初めてのベトナム料理店として40年、ご愛顧いただき本当にありがとうございます。しかし、新型コロナウイルスの影響により売上が激減...

2020年ロングライフデザイン賞受賞致しましたガラスのお醬油差しです。妥協点のない究極的な醤油差しにこだわって生まれました商品です。オシャレだけど残量が分かりに...