シュウマイ奉行＠京都点心福

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• 在住国：日本
• 現在地：京都府

• 出身国：日本
• 出身地：岡山県

初代京都所司代 板倉勝重 備中松山藩 板倉氏家系 阪神淡路大震災により被災。後に測量士として「新名神高速道路」、「大阪市営地下鉄鶴見緑地線」の開発に携わる。 大学卒業後、「大阪あべの辻調理師専門学校」に入学し卒業 ホテルニューオータニにて、日本における上海料理の祖「朱 政發シュ セイハツ」氏と香港特級点心師「葉池イプチー」氏に師事 ウェスティンホテルにて、ちちんぷいぷいにも出演していた「王 憲生ワン ヒンサン」氏に師事 高松「麻布長江 本店」にて、料理の鉄人「長坂 松夫」氏に師事 際コーポレーション、膳處漢、大傳、胡同マンダリンに勤務 アルバーチョチャイナ 開業 株式会社 福 設立 初代京都所司代の末裔、 点心を極めし現代の奉行。 焼売と餃子にすべてを捧げ、 京都・伏見より出陣す！ 旭屋出版 「創作料理 Ｎew Wave」 出版 「ディスカバージャパン」、「Leaf」、「dancyu」、「あまから手帖」に掲載 コロナ渦により一時閉業 陸上自衛隊 糧食班 勤務 イコン株式会社 餃子製造部門 勤務 餃子製造部門を業務譲渡 株式会社福　餃子工場設立

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