江戸時代に建立された今は珍しい茅葺屋根の建物。古民家を活かした御食事処「光庵」がこのたび、大改修工事をいたします。400年続く温麺(うーめん)を歴史ある空間で、...
鳥取の日本猪牧場さんの手掛けるイノシシ肉は、長年の研究の末たどり着いた処理法のおかげで、かたさやくさみが全くありません!そんなイノシシ肉でつくったベーコンは、旨...
今年は、東日本大震災から10年。震災の後、撮影を続ける中で、がれきだらけの被災地に、何物にも壊せない美しさがあるのを見ました。亡くなった人々の命のエネルギーを見...