こんにちは!中川正道です。四川省へ留学し、4年間滞在。四川料理に魅せられて18年、ほぼ毎日四川料理を食べています。2012年に脱サラし、世界一詳しい四川料理サイト「おいしい四川」をリリース、書籍化。四川料理を愛する仲間たちを集め麻辣連盟を発足。そして、四川料理の祭典、2日で10万人を動員する四川フェスを主催。世界を赤く染める麻辣革命をおこす!を合言葉にライフワークである四川料理を軸に、おいしく、おもしろいプロジェクトを作っています!
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チベットといえば、一般的にチベット仏教を思い描くかと思います。しかし、わずかではありますが、チベット族の中にもキリスト教徒やイスラム教徒も存在します。一般にほと...
茶葉の栽培限界に近い標高600mの高地でつくられるクラフト日本茶ブランド「美濃加茂茶舗」。寒暖差が激しく厳しい環境で育った茶葉は、他の産地にはない香りの高さが特...
中国北京生まれの女の子【劉セイラ】。アニメ・漫画の好きが高じて、日本語を学び、初の【日中2カ国語声優・漫画家】になりました。2017年から連載していた漫画「教え...
オランダを中心に、社会の分断にアプローチし、対話を促す新たなメディアやジャーナリストを取材して回ります。“しなやかな社会をつくる”を掲げるメディア「UNLEAS...
様々な困難のあるひとたちへのサポートや生き方を発信することで、「人の可能性が広がる瞬間」を伝えてきたsoarが、クラウドファンディングに挑戦!困ったときに誰もが...