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  • 現在地:京都府
  • 出身地:福岡県

フェアトレードチョコレート研究家です。 チョコレートのことを調べるうちに、生産者とのフェアな関係性でチョコレートを作るフェアトレードにたどり着きました。 季節ごとのフェアトレードチョコレートの味わいや見どころと共に、カカオの抱える課題や背景まで、私の学びをたくさんの方へお話したりしています。

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