日本に古来より伝わる「和玉」という芋を使用し、100年以上前から地域で伝わる昔ながらの製法で生こんにゃくを製造しています。現在、「新型コロナウイルス感染症」の影...
世界中の旅人たちが訪れる人気の街、タイ・チェンマイで有名なコーヒー。山岳地帯にあるアカ族の村で、お母さんたちを中心に始まったコーヒー栽培は、持続可能な農法で栽培...
『地球を旅するCAFE』は「旅と食」がコンセプトのカフェ&バー。世界を旅する中で出会った山下夏沙さんと市川純平さんのお2人が、有機食材を使用したこだわりのケーキや世界の料理と共にお待ちしています。