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能登半島地震により、存続の危機に立っている輪島塗。再興を段階的に目指すなか、第一歩として輪島塗の職人たちが仕事を早急に再開できるよう、同じく被災した九谷焼の陶片...

2023年5月27日(土)28日(日)、金沢駅東もてなしドーム地下広場にて『金澤コーヒーフェスティバル2023』を初開催いたします。全国各地で活躍するコーヒーシ...

1955年に小松の地に誕生し、ケーキや焼き菓子を作り続けてきました。これからもずっと小松で愛されるお菓子屋さんであり続けられるよう、スイーツガーデンに生まれ変わ...

本を通じて、人と地域に賑わいとふれあいが生まれる。そんな居場所づくりを石引から広げたい。その為に私設図書館「Community ＆ Library コトノハ」を...

飛騨高山にある「トラン・ブルー」で9年間パンの修業をし、学生時代に出会った大好きな石川県金沢市で独立を決めました。そしてこの度「BOULANGERIE NiCO...

お店の外でピクニックのようにハンバーガーを楽しめるアウトドア・イートスペースをつくり、このコロナ渦でも楽しめるハンバーガー屋をつくりたい。これまで東京、NewY...

ノルマン 49年目の危機。じいちゃんが始め、ばあちゃんと息子夫婦で営んできたノルマン洋菓子店。三つ子の孫のために必死で続けてきた町の小さなケーキ屋が、コロナショ...

加賀百万石の城下町として栄えた石川県金沢市。この地にガトーショコラ専門店「Kuroneco Jack」が誕生。適正な価格での取引や栽培の技術指導をする「カカオ・...