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  • 在住国:日本
  • 現在地:石川県
  • 出身国:日本
  • 出身地:未設定

魚の種類に応じて血抜き、熟成を行って如何に旨みを引き出すか日々研究。 ベストな仕上がりで提供出来る様に努めています。

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