新潟県上越市高田にて、”新潟で暮らすように旅をする、新潟で仕事をしながら旅をする”そんなワクワクを実現するワーケーションハウスを作ります♪ 日本の美しい風景を楽...
「うなぎいも」は浜松の新名物となることを目指して、うなぎの残渣を肥料として2011年から栽培を開始しました。農家の所得の向上や地域活性化を目指して全国へのPRを...
未来のためにパン屋の僕ができること。自然の力に倣った持続可能なパン作りで日本の小麦を残していくこと。自ら麦を育て、酵母を継ぎ、山から集めた薪でパンを焼く。シンプ...
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