mcoco1970

「地域に愛された飲食店の復活支援を通して、＜食＞の持つ本来の力で地域の人々と企業に貢献する！」事業の第１弾︎！菰野町のあの銘店「饗庭」を復活させます！

未来のためにパン屋の僕ができること。自然の力に倣った持続可能なパン作りで日本の小麦を残していくこと。自ら麦を育て、酵母を継ぎ、山から集めた薪でパンを焼く。シンプ...