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元プロサッカー選手、酒井高聖が手掛ける「さかいのビーツ」。スーパーフードとしても注目されるビーツで、アスリートのパフォーマンス向上と健康を支えたいという思いで引...

私たちスローフードは、このまま放っておいたら消滅してしまうかもしれない伝統食材を記録するための「味の箱船」という取り組みをしています。今回、味の箱船に登録されて...

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私たちスローフードは、このまま放っておいたら消滅してしまうかもしれない伝統食材を記録するための「味の箱船」という取り組みをしています。今回、味の箱船に登録されて...

緊急事態宣言が延長されました！飲食店には補償がありますが、我々のような製造業者には補償は僅かしかありません。私が丹精込めて作ったレトルトの出荷ができず困っており...

かたい殻から取り出すまでに大変な手間がかかり割高になるため、日本国内で流通しているくるみの内、シェア１%と極少の国産の天然くるみ。わたしたちは、自然と伝統を守り...

フードシェアリングサービス「TABETE」の1周年イベントを開催します。「食」をテーマに掲げる私たちだからこそ、ただの立食パーティーでは終わらせません！　リター...

全世界には、多くの農業者・漁業者・研究者・食のアクティビストが沢山います。しかし彼らの横のつながりはまだまだ薄い。熱い思いを持ち活動する彼らが繫り化学反応が起こ...