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北海道道東地区、滝上町は今なお豊かな自然が色濃くのこるラストフロンティアで、この地域の山々を知り尽くしたキノコ仙人の活動を支援し、学び、ひっそりと生きる先人の知...

山椒発祥の地は現在、高齢化が進み、次々と山椒農家が引退していっています。特別な品種『ぶどう山椒』を絶滅させないために山椒農家を応援、サポートするプロジェクトです。

HIUのプロジェクトから誕生したオリジナルシードル「とっつぱれ」 世界一のりんごと、世界自然遺産「白神山地」の最高級酵母を使用した、最高のシードルができました。...