midori _gamay
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木桶文化を未来に残したい！木桶から製作し、日本伝統技法で美味しい味噌を仕込む。
日本古来の伝統的な製法「木桶」。その文化が木桶職人不足の為、今途絶えようとしています。木桶文化継承のため、日本の食文化を守るため、木桶の製作からスタートし、伝統...
FUNDED
現在1,322,500円
支援者128人
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日本古来の伝統的な製法「木桶」。その文化が木桶職人不足の為、今途絶えようとしています。木桶文化継承のため、日本の食文化を守るため、木桶の製作からスタートし、伝統...
