株式会社けむり

これまでに1回支援しています

• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：山梨県

■プロフィール はじめまして。 『立川のけむり』を運営しております、株式会社けむりの峯尾佑一と申します。 飲食業界に入り、これまで数多くのお客様と向き合いながら、「また来たい」と思っていただけるお店づくりを追求してまいりました。 焼鳥というシンプルな料理だからこそ、素材、焼き、空間、接客、その全てに妥協なく向き合うことを大切にしています。 現在は、けむりグループ統括として現場に立ちながら、スタッフ育成や店舗運営にも携わっています。 今回、『立川のけむり』は新たな場所へ移転いたします。 今回の挑戦は、単なる移転ではありません。 これまで支えてくださった皆様への感謝を形にしながら、より居心地良く、より美味しく、より「また来たい」と思っていただける場所を作るための新たなスタートです。 私たちは、「美味しい」の先にある、人と人が繋がる時間を何より大切にしています。 大切な人との食事、仲間との語らい、記念日、仕事終わりの一杯。 そんな日常の少し特別な時間を、立川で届け続けたいと思っています。 今回のクラウドファンディングでは、移転をきっかけに、より多くの方に『立川のけむり』を知っていただき、楽しんでいただけるよう、“応援”というよりも、「お得に楽しんでいただける形」でリターンをご用意いたしました。 新しい『立川のけむり』で、皆様にお会いできることを楽しみにしております。 どうぞよろしくお願いいたします。 立川のけむり 峯尾 佑一

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