ジビエ一筋32年。兵庫県丹波市で17年間、居酒屋をしています。 キッチンが狭く調理しにくい店舗を改装し もっと面白いジビエ料理を出したいと思っています。
元暴力団事務所を映画館に生まれ変わらせる、夢一発逆転プロジェクト! 町の負の遺産を、逆転の発想で町おこしの震源地に変える! 山奥の50年間映画館のない市、丹...
就労に何らかの困り感をもった仲間とプロの料理人がコラボ。 恵み豊かな丹波の農福連携で生まれた安心安全な野菜を、プロフェッショナルと共に料理し、みなさまのもとへお...
「式場を持たないウェディング」TSUMUGUウェディングの新しい取り組みとして、好きなように結婚式を形作れるウェディングカーをつくりたい!好きな場所で、好きな人...
兵庫県丹波市の飼料会社が開発し、養父市の養豚農家に生産をお願いして誕生した、旨味が通常豚の3倍以上もある「丹波栗きん豚」と言う名前の豚。地元の特産品として丹波栗...
京都府福知山市の大呂という地域で、40年以上前から地域に親しまれてきた大呂自然休養村センター。2016年3月に新築したものの、指定管理者不在で運営が遅れていた施...
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